Entre los pueblos que circundan Xalapa, el más
estrechamente vinculado a su historia es el de Naolinco, siendo uno de los pueblos más pintorescos del centro del estado, tanto
por las numerosas construcciones que aún conserva de añejos años, como por el
entrañable apego que los pobladores mantienen a sus tradiciones.
Esencial al respecto es la celebración de Todos los Santos y Fieles Difuntos, caracterizada por las ofrendas opulentamente decoradas y la costumbre de la "cantada": recorrido por los domicilios de las familias que colocan ofrendas para entonar los cantos alabados o alabanzas. Conviene subrayar que los tamales que en las ofrendas se brindan son alta muestra de las virtudes de la bien afamada cocina naolinqueña. La población posee además un extraordinario mirador desde el que se domina la llamada Cañada de Actopan, con sus campos ajedrezados de caña de azúcar; vista panorámica que se complementa con las cascadas de Naolinco.
Esencial al respecto es la celebración de Todos los Santos y Fieles Difuntos, caracterizada por las ofrendas opulentamente decoradas y la costumbre de la "cantada": recorrido por los domicilios de las familias que colocan ofrendas para entonar los cantos alabados o alabanzas. Conviene subrayar que los tamales que en las ofrendas se brindan son alta muestra de las virtudes de la bien afamada cocina naolinqueña. La población posee además un extraordinario mirador desde el que se domina la llamada Cañada de Actopan, con sus campos ajedrezados de caña de azúcar; vista panorámica que se complementa con las cascadas de Naolinco.
Gastronomía
Su
gastronomía es considerada como singular por la mezcla de ingredientes y
sabores de la comida autóctona y la colonial. Se destacan platillos típicos,
ricos embutidos de cerdo, patitas en escabeche, chicharrones, chiles rellenos,
así como una gran variedad de dulces y licores a base de nutritivas frutas.
Algunos de los platillos más representativos son: el mole de especias; chiles
verdes y secos rellenos de carne en picadillo; embutidos y cáchalas de cerdo y
cecina.
¿Cómo llegar?
Para llegar
se toma la carretera federal Mexico - Xalapa y a la altura de Banderilla se
toma la desviacion a Misantla, Naolinco se encuentra a solo 27km.
Mejor hotel
En LA LOMITA
NAOLINCO viva
la Experiencia del Campo dentro de una pequeña ciudad típica de México,
NAOLINCO. Frente al Volcán Pico de
Orizaba Con una Vista Panorámica de Altura.
Mapa
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